Le tecniche utilizzate per la produzione di vino e olio sono le stesse tramandate da generazioni. I vini prodotti con uve autoctone e l'olio prodotto da olive coltivate con dedizione e amore per la natura, esprimono al meglio le particolarità del terreno tipico del territorio, ricreando così i profumi, i sapori e gli aromi di un tempo mai perduti nella nostra tradizione.